Ilustrasi resep dan cara membuat lempok durian Pontianak. (Dok. PIFA)
PONTIANAK INFORMASI, LOKAL – Lempok Durian adalah makanan khas yang berasal dari kota Pontianak, Kalimantan Barat. Makanan ini dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan durian asli dan gula merah, berikut resep dan cara buat Lempok Durian.
Lempok Durian memiliki rasa yang lezat dan kuat, serta aroma durian yang khas dan menyegarkan.
Lempok Durian sangat populer di kalangan warga Pontianak dan wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut. Rasa dan aroma durian yang kuat membuat Lempok Durian menjadi makanan yang tidak terlupakan bagi mereka yang pernah mencobanya.
Untuk membuat Lempok Durian, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung ketan, durian, gula merah, dan air. Semua bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga tercampur rata. Kemudian, adonan tersebut dibentuk sesuai dengan selera dan dimasak hingga matang.
Lempok Durian sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai cemilan atau makanan ringan. Rasa dan aroma durian yang kuat membuat makanan ini menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda. Selain itu, Lempok Durian juga merupakan alternatif bagi mereka yang ingin menikmati durian tanpa harus memakan buah durian secara langsung.
Jika Anda berkunjung ke Pontianak, jangan lupa untuk mencoba Lempok Durian, makanan khas yang lezat dan kuat. Anda akan terkesan dengan rasa dan aroma durian yang khas dan menyegarkan yang ditawarkan oleh Lempok Durian.
Berikut adalah resep membuat Lempok Durian Pontianak:
Bahan
- 200 gr tepung ketan
- 200 gr durian, kupas dan haluskan
- 200 gr gula merah, serut halus
- 200 ml air
Langkah pembuatan
- Campur tepung ketan, durian halus, gula merah, dan air dalam wadah.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan.
- Letakkan adonan di atas daun pisang atau daun pembatas lain.
- Masak Lempok Durian dengan cara dibakar atau diolesi dengan minyak goreng dan dibakar hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan sajikan Lempok Durian Pontianak.
Anda bisa menyesuaikan rasa gula dan takaran durian sesuai selera. Selamat mencoba!
