PIFA/Riza
PONTIANAKINFORMASI.CO.ID, KOTA PONTIANAK – Dalam rangka memperkuat ekosistem ekonomi syariah yang inklusif dan berkelanjutan, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Kalimantan Barat menggelar Halal Chef Competition pada Sabtu (14/6/2025), bertempat di SMK Negeri 5 Pontianak. Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian Gebyar Kalimantan Barat (Gema Ekonomi Syariah) dan pre-event Festival Ekonomi Syariah Kawasan Timur Indonesia (FESyar KTI) 2025.
Kompetisi ini dirancang untuk meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi produk halal, khususnya di sektor makanan dan minuman yang menjadi salah satu pilar utama ekonomi syariah nasional. Salah satu ketentuan utama lomba adalah penggunaan bahan dan produk bersertifikat halal dalam seluruh proses memasak.
Acara dibuka secara resmi oleh Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Provinsi Kalimantan Barat, Rita Hastarita, S.Sos., M.Si., bersama Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Kalimantan Barat, Abidin Abdul Haris. Dalam sambutannya, keduanya menekankan pentingnya peran generasi muda, pelaku usaha, dan institusi pendidikan dalam memperkuat rantai nilai halal nasional.
Tahun ini, Halal Chef Competition diikuti oleh 40 peserta dari berbagai latar belakang:
9 peserta dari pondok pesantren di wilayah Pontianak dan Kubu Raya
14 peserta profesional, terdiri dari chef restoran, pengusaha katering, dan pengajar sekolah kuliner
17 peserta pelajar dan mahasiswa, dari SMK serta perguruan tinggi tata boga/kuliner
Para peserta diwajibkan menggunakan bahan makanan dan produk kemasan bersertifikat halal, sebagai bentuk edukasi sekaligus promosi sertifikasi halal di sektor UMKM kuliner. Penjurian dilakukan oleh para profesional kuliner, akademisi, dan perwakilan lembaga sertifikasi halal.
Daftar Pemenang Halal Chef Competition 2025:
Kategori Pondok Pesantren
Juara 1: Islandi – Rumah Qur’an Al Hijrah
Juara 2: Mu’tashim Billah – Ponpes Mu’tashim Billah
Juara 3: Elis Supriati – Ponpes Hidayatullah
Juara Favorit: Lilis Santia – Pondok Qur’an Ismuhu Yahya
Kategori Pelajar/Mahasiswa
Juara 1: Nur Intan Putri Maharani – Tristar Culinary Institute
Juara 2: Brayan – SMKN 5 Pontianak
Juara 3: Muhammad Fadli Al Mahrib – SMKN 5 Pontianak
Juara Favorit: Adam Maulana – SMKN 5 Pontianak
Kategori Profesional
Juara 1: Jimmy Arrazaq – Senscape
Juara 2: Eko Hendrawan – Zahra Catering
Juara 3: Elpidius Ricky – Tristar Culinary Institute
Juara Favorit: Rumli – Lumen Cafe & Eatery
Total hadiah senilai Rp20 juta diserahkan kepada para pemenang. Selain itu, para juara akan dikurasi untuk mewakili Kalimantan Barat dalam ajang Halal Chef Competition Tingkat Regional FESyar KTI 2025 pada 30 Agustus mendatang. Pemenang tingkat regional nantinya akan melaju ke Indonesia International Halal Chef Competition (IN2HCC) 2025 yang digelar di Jakarta dalam rangkaian Indonesia Sharia Economic Festival (ISEF) pada Oktober 2025.
Melalui kegiatan ini, Bank Indonesia menegaskan komitmennya dalam mendukung pengembangan halal value chain, khususnya di sektor makanan dan minuman. Ekosistem halal diharapkan tidak hanya kompetitif secara global, namun juga berkelanjutan, berkualitas, dan membawa keberkahan bagi seluruh lapisan masyarakat.
